L'A Cheda
Lieu-dit CAVALLO MORTO 20169  Bonifacio
N°TVA : 13400809109

La carte de notre restaurant gastronomique

Découvrez la carte gastronomique de notre restaurant de Bonifacio, L'A Cheda, proposée uniquement pour le dîner. Retrouvez des produits du terroir d'exception, tels que des langoustes et de nombreux poissons sauvages issus d'une pêche locale et durable dans les Bouches de Bonifacio. Contactez votre restaurateur pour obtenir davantage de renseignements et réserver une table.

Menu Paesanu 79€

Amuse-Bouche
La salaison de Christophe Piazza
Gnocchi maison à la châtaigne, tomme de Vannina
L'assiette de nos bergers
Mignardises


Menu Surprise Nustrale 99€

  • Laissez-vous guider par notre chef qui vous fera découvrir les produits de notre terroir en 5 plats-8 services 
    • Accord mets et vins 2 verres 28€
    • Accord mets et vins 3 verres 42€ 
    • Accord mets et vins 4 verres 56€
 

Menu Prestige 149€

  • En quelques mots... de l'Araignée de mer au caviar et bœuf Wagyu...Laissez-nous vous séduire avec ce menu d'exception en 6 plats-9 services
  • Accord mets et vins 2 verres 28€
  • Accord mets et vins 3 verres 42€ 
  • Accord mets et vins 4 verres 56€

Les Culottes Courtes, comme papa et Maman

Petit Gastronome Nustrale 76€
Petit Gastronome Prestige 131€
  • L'occasion rêvée de conduire vos enfants vers une initiation aux saveurs, avec des produits de grande qualité
Petit Paesanu 1 Plat: 13€-2 Plats:20€-3 Plats:28€
  • Assiette de charcuterie Nustrale ou Crudités 
  • Viande ou Poisson local, accompagné de légumes, pâtes ou Frites 
  • Glace

Nos Intemporels

Entrées
  • Brocciu Bonifacien, artichaut et pain des morts  26€
  • Dans l'esprit d'un maki, veau bio, olive et riz sauvage  28€
  • Espadon mariné au sésame, yuzu et gelée florale  29€
Plats
  • La "Pastel" Bonifacienne, sauce tomate et mesclun  39€  
  • Le veau bio Corse farci, crémeux de chou, pâte d'ail, jus réduit 42€
  • La pêche du moment aux saveurs du potager  45€
Les Desserts d'Alex
  • Chocolat- Tonka  20€
  • Citron- Sudachi- Noix de pécan  20€
  • Fraise- Rhubarbe- Poivre de timut  20€
Nos fromages
  • Notre fromage Surprise 16€
  • La Palette de nos Bergers 16€

Nos Lieux Uniques Réservation 24 h à l'avance et selon la météo


Il est des endroits où les Hommes n'aspirent qu'à une seule chose, le bonheur de leurs convives.

Nous vous promettons de vivre une belle expérience, un Moment Unique où l'épicurisme est maître mot...

A Cheda oeuvre pour ça, créateur de Bonheur et d' Émotion, pour cela nous vous proposons à votre guise, 2 tables, pour 2...d'exception


  • La Table du Chef, Côté cuisine 179€

    Une succession de mets servis par nos cuisiniers (10 services) 

    La Table du Chef, Côté potager 149€

    Silence et intimité, sous un ciel étoilé (8 services) 

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