La carte de notre restaurant gastronomique
Découvrez la carte gastronomique de notre restaurant de Bonifacio, L'A Cheda, proposée uniquement pour le dîner. Retrouvez des produits du terroir d'exception, tels que des langoustes et de nombreux poissons sauvages issus d'une pêche locale et durable dans les Bouches de Bonifacio. Contactez votre restaurateur pour obtenir davantage de renseignements et réserver une table.
- Menu Paesanu
- Menu Surprise Nustrale
- Menu Prestige
- Menu Les Culottes Courtes
- Nos Intemporels
- Nos lieux uniques
Menu Paesanu 79€
Amuse-Bouche
La salaison de Christophe Piazza
Retour de pêche locale façon bouillabaisse
L'assiette de nos bergers
Mignardises
Menu Surprise Nustrale 99€
- Laissez-vous guider par notre chef qui vous fera découvrir les produits de notre terroir en 5 plats-8 services
- Accord mets et vins 2 verres 28€
- Accord mets et vins 3 verres 42€
- Accord mets et vins 4 verres 56€
Menu Prestige 149€
- En quelques mots... de l'Araignée de mer au caviar et bœuf Wagyu...Laissez-nous vous séduire avec ce menu d'exception en 6 plats-9 services
- Accord mets et vins 2 verres 28€
- Accord mets et vins 3 verres 42€
- Accord mets et vins 4 verres 56€
Les Culottes Courtes, comme papa et Maman
Petit Gastronome Nustrale 76€
Petit Gastronome Prestige 131€
- L'occasion rêvée de conduire vos enfants vers une initiation aux saveurs, avec des produits de grande qualité
Petit Paesanu 1 Plat: 13€-2 Plats:20€-3 Plats:28€
- Assiette de charcuterie Nustrale ou Crudités
- Viande ou Poisson local, accompagné de légumes, pâtes ou Frites
- Glace
Nos Intemporels
Entrées
- Butternut-Topinambour, crème fouettée aux herbes du potager, huile d'olive 26€
- Veau bio Corse en tataki, pois gourmand, yuzu et sésame grillé 28€
- Fondant d'espadon, lentilles corail et tobiko 29€
Plats
- Gnocchi à la farine de châtaigne AOP, tomme de Vannina 39€
- Le veau bio Corse au premier parfum d'automne 42€
- Une pêche autour des courges de Philippe Bélanger 45€
Les Desserts d'Alex
- Chocolat- Tonka- Café 20€
- Figue, parfums du maquis 20€
- Poire- Amande 20€
Nos fromages
- Notre fromage Surprise 16€
- La Palette de nos Bergers 16€
Nos Lieux Uniques Réservation 24 h à l'avance et selon la météo
Il est des endroits où les Hommes n'aspirent qu'à une seule chose, le bonheur de leurs convives.
Nous vous promettons de vivre une belle expérience, un Moment Unique où l'épicurisme est maître mot...
A Cheda oeuvre pour ça, créateur de Bonheur et d' Émotion, pour cela nous vous proposons à votre guise, 2 tables, pour 2...d'exception
La Table du Chef, Côté cuisine 179€
Une succession de mets servis par nos cuisiniers (10 services)
La Table du Chef, Côté potager 149€
Silence et intimité, sous un ciel étoilé (8 services)